Губадия

Губадия — самый необычный слоеный пирог татарской кухни. Ее начинка богата, а вкус незабываем. Губадию предлагают только самым дорогим гостям.
Мы готовим два вида губадии — мясную и сладкую.
В мясной губадие слоями уложены говяжий фарш, пассерованный лук, рис, измельченное вареное яйцо и изюм. Представьте, какое сочетание. А вкус невозможно передать словами!
В сладкой губадие вместо мяса используется корт — красный творог, который получают путем долгого томления обычного творога.
Обязательный компонент для губадии — натуральное сливочное масло. Оно придает блюду нежный вкус.
Начинка слоями укладывается на лист дрожжевого или бездрожжевого теста, которое затем защипывается по краям и украшается лепниной. Пирог получается на славу — красив, богат и очень сытен! Ждет вас прямо из печки! Закажите скорее!